Меню паназиатского ресторана

Новый паназиатский ресторан Azure открыл коктейль-бар и хотел меню, которое подаётся и как модный fashion-бук, и как чёткий навигатор по 120 позициям. Листы должны легко вкладываться в кожаную папку формата 1/3 А4, читаться даже при приглушённом освещении и обновляться без помощи дизайнера. Мы применили приёмы, которые отработали на десятках проектов по созданию дизайна меню в России: минималистичная сетка, пара фирменных цветов и шаблонные компоненты.

Название Azure подсказало палитру: холодный небесно-голубой, поддержанный тёмным кобальтовым акцентом и чистым белым. На тыльной стороне обложки — едва заметный градиент «дно бассейна», чтобы гость подсознательно чувствовал свежесть и спокойствие. Иллюстрации напитков решены тонкой линейной графикой — стакан олд-фэшн, высокий хайбол, винный бокал. Так меню сохраняет лёгкость и не спорит с интерьером.

Каждый разворот строится на колонке 6 × 13: крупная категория (кофе, коктейли, виски) занимает одну колонку, подкатегории вытягиваются по сетке вниз, благодаря чему длинный список не кажется громоздким. Заголовки набраны гротеском SemiBold 14 pt, позиции — Light 9 pt, цены — 10 pt жирным; при вечернем свете разрядность обеспечивает идеальную читаемость. Межстрочный интервал поднят до 130 %, чтобы напитки с длинными названиями не слипались.

Слева от каждой группы напитков прописан объём бокала или бутылки, напечатанный кобальтовым врезом — гость моментально понимает формат подачи. Для авторских коктейлей под названием добавлен вторым цветом состав в две-три строчки; бармену не нужно повторять рецептуру, а гости видят, какой вкус получат. По центру разворота между блоками — иллюстративная «паузовая» зона: маленькая линия-скетч спелого лайма или веточки лаванды. Она создаёт ритм и помогает быстро находить начало следующей категории.

Меню Azure демонстрирует, что даже обширную барную карту можно сделать визуально лёгкой и премиальной, если оперировать двумя-трёмя цветами, строгой сеткой и микро-иллюстрациями. Гость получает эстетическое удовольствие и экономит время на выборе, персоналу достаточно одного взгляда, чтобы назвать цену и объём, а управляющий держит макет актуальным своими силами. Опыт показал: системный подход к графике и модульная верстка — лучший рецепт, подтвердивший эффективность на проектах по дизайну меню в российских ресторанах и барах.