Проект «Чибо Сано» - ресторан в формате fast casual, где в одном меню объединены несколько «якорных» категорий: пицца, пиццабургеры, роллы, суши и салаты. Когда ассортимент большой, меню перестает быть просто перечнем позиций - оно становится навигацией, сценарием выбора и прямым инструментом продаж. В этом кейсе мы разработали печатное меню для зала и стойки, которое должно было одинаково хорошо работать в час пик, при слабом освещении и в условиях быстрого решения «что взять прямо сейчас».
Главная задача - упаковать объем информации так, чтобы гость не «утонул» в списках, а быстро увидел структуру, нашел нужную категорию и сделал выбор без подсказок официанта. Дополнительный слой задачи - поддержать характер бренда: энергичный, дружелюбный, с ассоциациями свежести и динамичной кухни.
Мы начали с контент-аудита: сгруппировали позиции, выявили повторяющиеся паттерны в названиях и составе, уточнили единый формат описаний и веса/выхода. После этого собрали модульную сетку, которая выдерживает разные по длине названия и не «ломается» при обновлениях. Для каждого раздела задали собственный визуальный маркер: цветовое поле, заголовок и ритм карточек внутри блока. Благодаря этому меню читается «сканированием»: взгляд цепляет крупные якоря, затем падает на подкатегории и только после - на конкретные позиции.
Цветовая палитра построена на сочетании зеленого, красного и белого - это одновременно про гастрономию, свежесть и быструю подачу. Важный нюанс: мы использовали цвет как функциональный инструмент, а не как декор. Цветовые зоны разделяют категории, помогают ориентироваться и снимают визуальную усталость, когда листаешь меню глазами. Типографику выбрали нейтральную и уверенную: читабельность важнее «красивостей», поэтому приоритет - контраст, кегль, интервалы и аккуратные отступы.
Фотографии блюд подключили точечно. В меню с большим количеством позиций чрезмерное количество фото превращает страницу в шум, поэтому мы оставили изображения как акценты на популярных и «продающих» позициях. Остальная часть ассортимента представлена текстом в строгой иерархии: название - состав/особенности - цена. Цена выделена так, чтобы считываться быстро, но не перетягивать внимание с самого блюда.
Отдельно продумали эксплуатацию. Формат меню выбран устойчивый и удобный для стола и стойки: его можно быстро взять в руки, положить рядом с подносом, вернуть обратно, не повреждая. Верстка учитывает ежедневную нагрузку: частые касания, перепады света, необходимость быстро найти нужный раздел.
Результат - меню, которое работает как «тихий продавец»: упрощает выбор, сокращает время принятия решения, поддерживает фирменный стиль и повышает комфорт гостя. Для ресторана это означает более ровный поток заказов и меньше уточняющих вопросов, а для гостя - ощущение понятного, собранного сервиса.
